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经典食谱
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怎样做三色鲍脯好吃 |
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作者：jzhssp 来源：本站 发表时间：2013/6/6 19:16:00 点击：2248 |
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教您三色鲍脯怎么做，如何做三色鲍脯才好吃 1. 鲍鱼片成厚片； 2. 鸡脯肉片成大薄片； 3. 火腿切成1.5厘米宽、7厘米长、2毫米厚的片； 4. 黄瓜切火腿一样的片； 5. 用精盐、料酒将鸡片腌一下； 6. 把鸡蛋清和干淀粉调成稀糊浆好鸡片； 7. 锅置火上，注入大油烧至四成热时，把鸡片倒入锅内，用筷子滑散，倒入漏勺中控去油； 8. 留底油放入高汤、精盐随即把滑好的鸡片、黄瓜、火腿片倒入锅中烧开； 9. 捞入盘子用筷子夹着黄瓜片、火腿片交叉叠放在深盘的周围，中间摆放鸡片； 10. 鲍脯倒入原汁中烧开吃好味，勾二流芡汁覆盖在鸡片上即成。 |
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